舍廊居 Sa Rang Chae

這回我們住在檳城的可說是幸運了，這話怎麼說呢? 若您們想吃正宗的韓國菜, 這就是最佳地點。這對夫婦正是韓國人, 丈夫剛退休於居林高科技地區的美國公司。美麗的賢妻又是愛烹調食物給人家欣賞的人這還不是最佳地方嗎? 再說這也是韓國私房菜呢!

CK Lam 為此安排我們在舍廊居作個食物評論。

菜肴 (價格根據大小按我們的順序), 老闆娘為我們烹調韓國地道菜肴來享用, 全部都是老闆娘經心傑作。

就拿韓國烤肉 (Modeum BBQ 고기구이, RM150) 來說, 盤子上有花蟹, 牛肋骨肉, 猪排肉, 花腩肉, 雞肉, 明蝦, 魷魚和貽貝。再加上這些配菜 (banchan 반찬), 這根本就是好, 頂呱呱!

另外端上的是豬蹄 (Jokbal 족발 RM70) 。最好就是送酒一塊兒吃!

韓國雜菜 (Japchae 잡채 RM30) 韓國冬粉炒與碎肉及一些豆類, 蔬菜。

海鮮湯 (Haemultang RM80, 小 RM60) - 韓語謂tang 也就是guk, guk也就是湯。 這一道菜是須要用文火慢慢煨燉, 這樣才能吃到海鮮的鮮味。鍋裡面有花蟹, 明蝦, 魷魚, 扇貝, 牡蠣和貽貝, 和韓國專用的辣椒才煮成這鍋鮮味的湯。

炒猪肉和魷魚 (Ojingeo Samgyeopsal Bokkeum RM30) 味道辛辣給人一種很痛快的感覺。

Agwijjim 或Agujjim是通用詞。這一道菜是用一種深海魚來烹調的。這一種魚又稱為“安康鱼”, 又名琵琶鱼。據說這一種魚沒什麼肉可是味道極鮮甜。(價格大約 RM80, 小盤大約 RM60) 。

煨燉猪排骨肉 (Maewoon Kalbi RM30, 小 RM20), 這煲燉猪排骨湯材料有白蘿蔔, 紅蘿蔔, 土豆, 紅棗, 金針菇, 冬粉以及韓國辣椒來燉。味道可有點辣和美味。

韓國烤辣雞 (Dakgalbi, 닭갈비RM50), 這一道菜是春川市(춘천시) 的特色食品。通常韓國專用辣椒醬來醃及煮。煲裡頭有白菜, 蔥, 韭蔥, 辣椒片, 紅蘿蔔和金針菇。

以上菜肴全是老闆娘林受妍經心傑作, 在這我們可要感謝金先生和他太太的親切招待。舍廊居不止食物美味可口, 這裏環境宜人也令顧客感覺舒適。

目前烤肉有八折優待到 2009 年年尾。舍廊居位於檳華女子中学斜對面。

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地址與電話號碼
11-G-1 & 2, Jalan Gottlied
(New Bob Centre)
10350 Penang
Tel: +604-226 3587
H/P: +6012-468 6700
電郵: limsy9220@hanmail.net

業務時間:
正午十二刻到三刻
傍晚六時刻晚十刻半
(休日每逢星期一正午)
GPS: 5.432084, 100.301914